Lanche

bolo chocolate cru

Bolo chocolate cru

Misturar tudo do processador: 3 cháv. farinha amêndoa 2 cháv. tâmaras hidratadas (2h em água fria ou 15 min. água quente) ¾ cháv. cacau em pó ¼ cháv. maple syrup, agave, geleia arroz ou mel 1 c. sopa sumo limão 1 pitada sal 1 c. chá baunilha ½ c. sopa vinho Porto ou ½ c. chá …

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Bolo-de-Chocolate-e-Curgete

Bolo de chocolate e curgete

Misturar tudo por ordem: 4 ovos 125 ml de óleo sementes abóbora e amendoim 500 g curgete ralada (escorrida) 100 g açúcar 250 g farinha 50 g cacau 1 c. chá bicarbonato sódio 1 c. chá café 1 pitada sal Forno: 180ºC 60min.Depois de arrefecer, guardar no frigorífico Receita adaptada de: Colher de Pau

crackers integrais

Crackers de linhaça

200g farinha de linhaça 1/2 c. chá sal fino 1 c. chá tomilho 1 c. chá oregãos 1 fio azeite 100-150 ml água Misturar tudoRepousar 10 minutosEstender entre papel vegetal muito fininhaForno 180ºC, 30-40 min. Receita adaptada de: Nem Acredito que é Saudável

bolachas aveia

Bolachas de Aveia

30g farinha de coco90g flocos de aveia finos60g óleo de coco/azeite60g açúcar de coco/mascavado1 ovo Misturar tudo30 min. frigoríficoEstender massa com roloFazer bolachas com copoForno: 15 min. 160º Receita adaptada de: Nem Acredito que é Saudável

barritas

Barritas cruas

Amendoim, nozes ou cajuTâmaras, alperces ou figosÓleo côcoCôco raladoCacauGotas sumo limãoSalCanela e/ou gengibre Receita adaptada de: Mamã Paleo

Biscoitos

Biscoitos Limão sem gluten

Ingredientes: 2 ovos 4 colheres de sopa azeite 60g farinha amèndoa/aveia 35g farinha coco raspa de 1 limão/laranja 1 colher sopa mel/açúcar 1 colher de chá bicarbonato sódio 1 pitada de sal 1 colher sopa de canela (opcional) Juntar e mexer bem todos os ingredientes Massa: Repousar 10/15 min, no frigorífico Moldar: argolas, trancinhas, bolinhas ou …

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